こんにちは、ハナです。
今回は、秋の庭に彩りと香りを添えるなら、ハーブの寄せ植えがおすすめです。ほんのり漂う香りはリラックス効果をもたらし、見た目にも秋らしい落ち着きを演出してくれます。今回は、初心者の方でも楽しめる寄せ植えレイアウトをご紹介します。
1.香り豊かなコンパクト寄せ植え
・鉢サイズ：直径25〜30cm程度の丸型鉢
・配置例
- 中央：ローズマリー（高さを出して中心に）
- 手前：タイム（低めで鉢の縁に沿わせる）
- 両サイド：セージ（やや中間の高さでバランスを取る）
- 端や空いたスペース：ミント（鉢の縁から垂れるように配置）
・ポイント：高さの違うハーブを組み合わせると立体感が出て、香りも全方向に広がります。
2.カラフル＆フラワー寄せ植え
・鉢サイズ：長方形プランター（40〜50cm）
・配置例：
- 背景：セージ（紫や赤の葉を選ぶと秋色が映える）
- 中央：ローズマリー（青緑色で落ち着いたアクセント）
- 前面：タイムや花が咲くハーブ（レモンタイムやチャイブなど）
- 隙間に小花や低いハーブを挿すと華やかに
・ポイント：色のコントラストを意識すると、見た目にも華やかで庭全体が秋らしい雰囲気に。
3.香りのハンギング寄せ植え
・鉢サイズ：吊り下げ型バスケット（直径20〜25cm）
・配置例：
- 中央：ローズマリー
- 周囲：ミントやタイム（垂れ下がるように配置）
・ポイント：香りが下に広がり、ハンギングとして玄関先やベランダに置くと、通るたびに香りを楽しめます。
🍴 料理やティーに使えるアイデア
ローズマリー
- 肉料理（チキンやラム）に添えると香りが食欲を引き立てます。
- オリーブオイルに漬け込んで香り付きオイルにしても◎。
セージ
- ソーセージやポークソテーに合わせやすいハーブ。
- バターで炒めると香ばしく、秋のきのこ料理とも相性抜群です。
タイム
- スープや煮込み料理に入れると深みが出ます。
- シチューやポトフに少量加えるのがおすすめ。
ミント
- フレッシュハーブティーとして最適。
- 冷たい水に浮かべてデトックスウォーターにしても爽やかです。
育てたハーブは、そのまま香りを楽しむだけでなく、料理やお茶、リラックスタイムにも活用できます。庭やベランダで育てた小さな寄せ植えが、日々の暮らしに彩りと癒しを運んでくれるでしょう。ぜひ、この秋はお気に入りのハーブを取り入れて、香りのある暮らしを楽しんでみてください。
ハナ